Willkommen im genussvollen FIRE&FOOD BBQ-Trainingslager für Professionals & Friends!

Wir trainieren jede und jeden – Professionals aus Gastronomie, Fleischerhandwerk, LEH und Grillfachhandel sowie grillbegeisterte und genussaffine Endverbraucher/Beginners. Immer zielgruppenorientiert, ob Einzelkämpfer oder Teams. Durchgeführt von ausgesuchten BBQ-Profis. 

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Die Trainingseinheiten für grandioses BBQ

 Wir bieten unterschiedliche BBQ Trainings und DRY AGER®  Trainings für verschiedene Teilnehmer und ihre Wissensanforderungen an:

Das besondere Angebot für Gruppen und Firmen:

Alle Trainingseinheiten sind für Gruppen bzw. Events buchbar und werden auch gerne nach Ihren individuellen Wünschen angepasst. So bieten wir beispielsweise spezielle BBQ-Trainings für Verkaufspersonal des Fleischerhandwerks und des Grillfachhandels an – aber auch für Angestellte in der Gastronomie. Wir machen Ihnen gerne ein Angebot. Fragen Sie uns einfach direkt danach! Das Event soll lieber in Ihrer Nähe stattfinden? Wir sind gut vernetzt – sprechen Sie uns direkt an!
 

Die FIRE&FOOD BBQ CAMP-Locations

 Wir trainieren unsere Teilnehmer in perfekt ausgestatteten Locations in ganz Deutschland. Es besteht außerdem immer die Möglichkeit, andere Event-Locations ganz in Ihrer Nähe zu organisieren. Fragen Sie uns direkt danach!


Das erwartet Sie im FIRE&FOOD BBQ CAMP

Ob für Einzelkämpfer oder Teams: Jede Trainingseinheit besteht aus Theorie (1 ½–2 Stunden) und Praxis (4–5 Stunden). Auch für das Networking haben Sie im Anschluss an das Training genügend Zeit (1–2 Stunden). Alle angebotenen Speisen und Getränke sind währenddessen immer inklusive.

Freuen Sie sich auf einen nachhaltigen handwerklichen Trainingseffekt und auf kulinarische Genüsse der besonderen Art. Selbstverständlich sind sämtliche FIRE&FOOD BBQ CAMP-Trainer Meister ihres Faches. Sie können sich darauf verlassen: Alle Trainer verfügen über eine fundierte Fleischer- und/oder küchenhandwerkliche Ausbildung und sind ausgesuchte BBQ-Experten.

 Die FIRE&FOOD BBQ CAMP-Trainer

Unsere BBQ- und Dry Ager-Trainer sind international erfahren und besitzen genau den richtigen Spirit, um aus jedem Training ein unvergessliches Genuss- und Erfolgserlebnis zu machen. So steht Ihnen auch für jede individuell geplante Trainingseinheit je nach Themenschwerpunkt immer der beste Fachmann zur Verfügung. Jeder unserer FIRE&FOOD BBQ CAMP-Trainer kombiniert Theorie und Praxis nach seinem persönlichen Erfolgsrezept und würzt jedes Training mit genau der richtigen Mischung aus Genuss, Wissen, Spaß und Unterhaltung.

Gerhard Volk


Gerhard Volk ist nicht nur ein international vielfach ausgezeichneter Profi-Koch und Grillmeister – er verfügt zudem im hohen Maße über die Begabung, sein fundiertes Wissen weiterzugeben. In seiner Kochschule geben sich Spitzenköche wie auch „Leute wie du und ich“ die Klinke in die Hand, um von seiner Koch- und BBQ-Kunst zu profitieren. Mit seiner herzlichen Art wird in den Kursen das „Sie“ schnell zum „Du“, so lässt es sich viel entspannter lernen und grillen. Gerhards Motto: „Immer 100 Prozent geben…oder sogar noch etwas mehr.“ www.forum-culinaire.de

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David Pietralla


David Pietralla ist einer der versiertesten Fleisch-Experten Deutschlands – und hat hier u. a. das erfolgreiche Gastro-Format des „Steak-Tasting“ etabliert. Zusammen mit seinem Team veranstaltet er öffentliche Tastings, Gourmet-Kurse, BBQ-Buffets und Menüabende. Für diejenigen, die hochwertiges Fleisch nicht nur schmecken, sondern auch alles über dessen Hintergründe erfahren wollen. www.meatheaven.de

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Giuseppe Messina


25 Jahre Kocherfahrung gepaart mit Profi-Techniken, die Giuseppe Messina u. a. in den Kaderschmieden von Albert Adrià und Andoni Luis Aduriz (Stichwort Molekularküche) erworben hat, machen ihn zum kulinarischen Zauberer. Einfache Produkte werden unter seinen Händen zu gefeierten Stars auf dem Teller. Sein Wissen gibt er virtuos in Masterclasses, als Gastro-Coach, in Fachzeitschriften, auf Messen und als Dozent weiter. www.giuseppemessina.de

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Für wen ist das FIRE&FOOD BBQ CAMP geeignet?

Unsere Trainingsangebote sind an die unterschiedlichen Bedürfnisse der Teilnehmergruppen angepasst – egal ob sich die Gruppe aus Professionals im Grillfachhandel, im LEH und Fleischerhandwerk oder der Gastronomie zusammensetzt. Das FIRE&FOOD BBQ CAMP vermittelt in jedem Fall essenzielles Wissen zu den Themen Fleischkunde, fachkundige Zubereitung, Handling von Grillgeräten und weiteren Schwerpunkten. Die für grillbegeisterte und genussaffine Endverbraucher/Beginners angebotene Trainings sind ebenfalls speziell auf diese Zielgruppe ausgerichtet.

Liebe geht bekanntlich durch den Magen – und so ist auch neu erworbenes Wissen beständiger, wenn es durch kulinarische Genüsse erworben wurde.

Das FIRE&FOOD BBQ CAMP macht alle Teilnehmer – ob Einzelkämpfer oder Teamplayer – zu begeisterten Barbecue-Fachleuten und motiviert Professionals dazu, die neu erworbenen Kenntnisse beruflich erfolgreich einzusetzen!

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